第一观其色：端起杯子由下往上看，清澈透明、无杂质，把杯子倾斜再放平 看它的挂杯度高不高 第二闻其香：端起杯子不要直接闻，要由左往右或由右往左，轻轻的闻，感觉是否香气怡人。 第三尝其味：端起杯子，倒一点放在舌尖上然后把舌头向上卷起，让酒铺满整个舌面，感觉是否饱满、是否醇和、是否顺喉，然后用口吸一口气再用鼻子呼出，这就是看后劲了，你呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。 第四分其格：品尝后看它是属于哪种风格 是否有突出的地方
